烤了一盘花儿~八角南瓜大鼓面包

🎃贝贝南瓜面包       面包胚和馅都用了贝贝南瓜，高粉600g/馅料400g左右，13个成品。（每个面团100g，馅料30，下次可以加馅料至40g，减面团至90g）。中下层烘焙，加盖锡纸。面团也用贝贝南瓜比较干，多加约20g水量。12小时冷藏发酵，二发30～45分钟。啊呜的这款🎃馅料味道非常好，用粉碎机打馅料也很好做。面包松软，馅料香甜，很不错。谢谢啊呜配方！🌾🍞🥖🥐🥪🌭🍔🥨🌾

2022-05-10