零失败的生煎包

揉面以及煎包是关键的灵魂。
馅料不一定要肉皮冻，少量加水多次搅拌馅料，也可以出少许汤汁，而且还不会很腻的那种。
本来以为水加多了，后来发现真的要过生煎包身体的一半。
我用25g每个的面粉，做出来也可以难么大，而且面上的皮是薄薄的那种，底下是酥脆的，不硬，所以每个的面粉，不易过多。

2022-05-09