2022年05月08日

南瓜乳酪包
馅料
南瓜蒸10分钟，压泥，加黄油10克，奶酪5克，糖3克，炒5分钟，冷藏

烫种
高筋面粉75克，糖10克，开水10克
放冰箱3小时以上

主面团
高筋面粉190克
奶 90克
糖10克
盐2克
酵母3克
黄油20克
和烫种混合，揉出粗手套膜

发酵2倍大，分割排气，整形
2次发酵40分
刷牛奶液，牛奶液，牛奶液
烤箱170度，烤20分钟

2022-05-08