_晴天公仔_ 我买的素鸡有点细长状的，所以沒有泡水，两面煎好后，起油锅放入少量煎剩的油，放八角桂皮爆香后，放入煎好的素鸡，先放生抽，翻炒两下，立刻加冷水，要完全没过素鸡，再加了一点点老抽调色，三、四小勺糖，少量盐调味，大火煮开后转中火煮10分钟左右，最后尝味收汁即可。 2022-06-17
我买的素鸡有点细长状的，所以沒有泡水，两面煎好后，起油锅放入少量煎剩的油，放八角桂皮爆香后，放入煎好的素鸡，先放生抽，翻炒两下，立刻加冷水，要完全没过素鸡，再加了一点点老抽调色，三、四小勺糖，少量盐调味，大火煮开后转中火煮10分钟左右，最后尝味收汁即可。
2022-06-17