【芡实糕】

没有红枣，红豆沙，但是有红豆，于是把红豆薏米炒熟了打成粉再拌入红糖作为深色层。薏米还是不好熟，粉打得不够细。要做成方子的粗颗粒感用洗菜盆当筛子就不错，水按它的量好像刚刚好。第一次使用这个磨具不太会把握，有高有矮。差不多蒸了一个小时，就怕没熟。甜味十足娃娃的爱❤️。感觉必须用纱布垫底，不然沾水了底下会融化

2022-05-08