简单版巧克力慕斯

基底部分：提前做好的巧克力饼干，80克敲碎加入25克玉米油搅拌，压紧冷藏30分钟
戚风部分：减糖10克，一半绵白糖一半赤藓糖醇，上下管130度60分钟，烤完表面略显焦。太多了，下次需要减分量，直接倒满了。味道正正好好。
慕斯部分：225克淡奶油，83克牛奶，8.3克吉利丁，我糖错加在牛奶里了，导致淡奶油里我又补了点糖，慕斯液一共用了40克，其中25克赤藓糖醇，慕斯液太太太甜了，下次绝对不可以放那么多糖。

2022-05-08