做吃的要用心

菠萝鸡肉炒杂粮饭；清炒上海青；烧烤味的炒土豆片。
碎碎念：现在的菠萝味道很好，酸酸甜甜的，当水果吃了大半个，剩下的就跟腌制过的鸡腿肉一起炒好备用，鸡腿肉用奥尔良粉、糖、生抽腌制过，所以炒的时候几乎不用额外再下调味料了，提前煮了杂粮饭替代白米饭，加了鸡蛋增加了香味，杂粮饭稍微放了点生抽调味，再跟菠萝鸡肉一起翻炒均匀，好吃。
烧烤味的炒土豆片:今天忘记给土豆片焯水了，直接炒感觉麻烦一点，土豆片基本炒熟加适量生抽、椒盐和孜然粉调味翻炒均匀，家里没辣椒粉，再加点辣椒粉就有烧烤那味了。
清炒上海青:把青菜菜梗和菜叶分开，热油后下干葱头和蒜，先下菜梗，炒差不多熟后下菜叶，个人觉得这样炒比较好吃，再放点盐就好了，今天下生抽了，颜色跟味道反而差点。
#做吃的要用心#

2022-05-07