金牌牛肉煎包

参考了三个方子，这个最多。面粉里掺了100g苦荞粉，面团我揉开了，包子二发了，一半蒸一半水煎的，加了咖喱的味道好好，盐稍微淡了一点。总体还是不错的，用时三个半小时。
Ps：水煎先少油，放面粉水，水快干的时候再加油，就会有一层硬壳#晚餐•2022年5月7日#

2022-05-07