3款奶油蛋糕的奶油制作及裱花装饰

按老师的方子用果茸做了浓缩果酱，没有转化糖等量用了白砂糖。一层夹心用了覆盆子奶油和覆盆子，另一层夹心应该是覆盆子奶油加荔枝肉，荔枝肉买不到用了蓝莓，抹面用的奶油加玫瑰香精，想着以后要试试香法露。顶面的条纹装饰其实放歪了，用了硕大的蛋白糖掩饰了下…

2022-05-07