万用面包胚（冷藏中种法）

#午餐•2022年5月7日# 感谢遇到这么好的方子，我减半做了一个250g的，冰箱温度只有6度，我放了8个小时，然后真的打出来前所未有的薄得透指纹，又有韧性的手套膜，面团一点不黏缸，超级有光泽。三能2190低糖吐司盒，上下火170度25分钟，入口一个感觉就是：这就是我的梦中情包

2022-05-07