2022年05月07日

铜锣烧饼，低筋面粉试验，火候要60
第一种方式：材料减半，糖加了20克左右，松软5颗星，香甜，缺点比较不黏稠，成圆度3颗星
第二种方式：松软4颗星，3克糖太少了，没味道，想要香甜可以加到10克左右，成圆度4颗星
第三种方式，是第二种的基础牛奶改酸奶，松软5颗星，酸奶是蔗糖的，3克糖还是有点少，适当调整，成圆度5颗星
第一种和第三种方式都可，醒发15分钟！

2022-05-07