自制无泡打粉油条

锅太小，炸出来的都是矮胖子。
按照配方减半，和好面觉得有点硬，又盲加了点牛奶，然后无比粘手，手上不断加油加油加油，终于不粘手了就静置发酵了。发酵完简单整了下型之后继续静置松弛，本来想按菜谱说的擀成薄片，但第一粘擀面杖，第二发现会把面里面的气泡擀破，最后就没擀，切成小剂子手抻长之后下锅炸的

2022-05-07