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青椒肉丝&蚝油牛肉&香菇滑鸡

#晚餐•2022年5月5日# 又是切破手指、消耗创可贴的一天,就没有再执着于把肉丝切细了,成品卖相不太好。

不过学到了嫩肉、火候的技巧,肉确实比之前自己做嫩很多。喜欢黄博士教其然也教其所以然,虽然作为化学考生知识全还给老师了,但大体有个概念也能帮助融会贯通。

原是比较颓废的一天,因为在下厨房学到了些技巧,又开心了一点:)

2022-05-05