玉米发糕

玉米面稍有点粗，减了10克玉米面换成面粉，其它都是按菜谱来的，室温23度一个半小时，发到模具九分，表面出现了小细泡，开水下锅，35分钟焖5分钟，出锅的高度比进锅高一点，但中间有点下陷，内部气孔看起来还将就吧。

2022-05-04