蛋黄酥（曲奇版）【好吃，快手，不开酥】

好吃，曲奇皮改了方子，下次再调整下，有点裂开了。
全麦粉50g，椰子面粉25g，车前子壳粉2g，杏仁粉5g，椰子油70g，鸡蛋液30g（鸡蛋牛奶1:1），零卡糖25g（偏甜），泡打粉3g。
做了四个发现不够，剩一半面团加入30g低筋面粉，15g鸡蛋液。
共做了9个。
200度中下层25min，上色后就要关，且烤盘铺两个，不然底部容易焦（这次有点焦）
#早餐•2022年5月4日#

2022-05-04