别吃蛋卷了，还是薄脆饼实在😂

没有电饼铛，糖和油减了量。用平底锅就是慢了些，家里有这种小锅最好，重点是边上另外放锅冷水，每次做完一个后，锅底一定要去降温，然后倒入适量的面糊，转动锅让面糊沿着锅自然成为一个圆。情愿边上厚点，事实证明边上比当中更容易熟。如果一直热锅的话，糊就转不开，变成饼而不是薄片了。

2022-05-03