（零失败无需面包机）适合新手的奶香小餐包

豆沙面包
记录：1.高筋面粉500克，鸡蛋2个，砂糖30克，奶粉10克，茯苓粉10克，耐高糖酵母5克，食盐5克，牛奶250克。揉好后放入玉米油50克，再次揉好，入冰箱冷藏一夜。
2.加熟猪油搓揉至出膜，整成长条，分成15个小剂子，加豆沙馅，团好放烤盘二次醒发。
3.发好后刷蛋黄液，撒芝麻。
4.烤箱180度预热6分钟。
5.入下层，上火175，下火160，15分钟加锡纸，再烤十几分钟，钢勺敲面包侧面，快速回弹即熟。出锅趁热可刷蜂蜜水。

2022-05-03