六寸抹茶戚风蛋糕

抹茶蛋糕坯忘记拍照了 做的不成功 蛋黄糊那一步混合起来很粘稠 水量好像有点少 导致最后和打法的蛋清混合的时候有很多面疙瘩 又不敢长时间翻拌害怕消泡 最后烤出来开裂严重 组织不细腻 有面疙瘩 这个方子在我这里做失败了 应该是自己的原因

2022-05-03