古法熬制酸梅汤（此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝）

#晚餐•2022年5月2日#
今天给孩子买的新自行车，捷安特24寸的，算是他的生日礼物
为此三人骑行一下午
全程19公里余
麦当劳都是站着在路边吃的
平时完全没有体育运动
我感觉我两腿都快断了
心心念念的酸梅汤
今天终于成行
晚上做了冷藏，明天配火锅
没有玫瑰茄
原以为乌梅25g会很多
没想到只需要四颗
忍不住多放一颗
其他配料遵原方
家里只有两块大冰糖
所以其他用的白砂糖
第一锅约2500g水，最后加100g糖
第二锅以为不会太有颜色所以少加了水
没想到也很能煮出颜色
第二锅60g糖
明天试试味道 称一下全部成品重量
再做个记录

2022-05-02