雀巢｜宅家美食“巢”有趣

🔥一吃就停不下来的埃及奶油面包❗️口感惊艳巨松软，大人小孩都爱吃❗️
这款可可爱爱的埃及奶油面包，松软香甜，有浓郁的黄油香气，一口下去好安逸。做法简单，免整形，新手小白一看就会！
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食材：高筋面粉400g、鸡蛋140g、冰牛奶160g、糖40g、干酵母4g、盐4g、黄油40g
表面：鸡蛋液、粗砂糖、黄油40g左右切小丁
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做法：
1⃣️面包食材（除黄油和盐外）放入和面桶，低速揉匀后四档揉到面团光滑，加软化黄油和盐，
继续揉至可以拉出薄膜状。
2⃣️收圆放入盆中～室温发酵至2倍大小。
3⃣️均分12份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4⃣️取一面团擀成圆饼，二发至1.5倍大小。
5⃣️面团表面戳几个小洞，刷一层鸡蛋液，放入切好的黄油丁，撒一点砂糖。
6⃣️送入预热好的烤箱，上下火190度烤12分钟左右。
😋满屋飘香的埃及奶油面包，放三天都是软的。今天用的阿诗顿A5厨师机，12分钟左右出超薄手套膜，好给力👏！

2022-05-02