豆沙包豆沙花卷（一次发酵）

为啥塑形如此难看？包了一肚子红豆沙很难不杆破肚，还有正面切开后是对折再翻转首尾相连吗？味道不错，软硬适中，软糯香甜还带着奶香味儿，就是180毫升牛奶不够，我至少用了200毫升牛奶！可否细说下如何塑形才能有您图片上的效果？我是像包包子一样，然后再杆成椭圆形，再切正面，再翻转对折圈起来的。

2022-05-01