软到不知所措的牛奶卷

1.牛奶下次按照10g或者5g来下吧。直接按照20g来下，搅拌的时候，发现还是太黏了，无法成膜，前后用面包机揉面，加起来有1h了，也是忍住不加面粉。
2.下次先按作者的烘烤要求来，再看情况调整。加多了2分钟烤，也没加锡纸。成果出来，外皮跟上次差不多，但是里子确实松软了。

2022-05-01