超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)

家里只有56%的巧克力，用了100克巧克力，减了10克糖，加了35克可可粉，多加15克淡奶油，很好吃，做的有点干了，用牙签试因为巧克力在加热状态下是融化的，所以试了很多次都是面糊状，当不是面糊状拿出来就已经很干了。我觉得只要表面那层皮变硬了，牙签插入中上层没有太多面糊粘在上面就可以了，宁肯流心状也不要太干，务必早拿出来。

2022-05-01