姜撞奶（传统制法，附失败解决方案）

冲牛奶时用小勺子快速搅拌，牛奶冲完立刻停勺子。因为不拌的话，我的姜撞奶固体有的牢固有的散碎，不均匀。熟练之后可以迅速搞定一碗，冷藏后会更加凝实一点，吃热的口感比较散，虽然入口即化但体会不到滑嫩的感觉，因为入口化得太快了。冷藏后当甜品超巴适。这个方子零失败，不过我每次都加的半糖或者三分糖哈哈哈哈哈，轻甜星人～

2022-04-30