小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

搂主分享的炒馅料的方法特别好👍

记录一下：
中筋面粉：250克
牛奶：150克
糖：10克
盐：1.5克
酵母：3克
黄油：10克

室温20度左右，发面25分钟，不回缩不塌陷就拿出来揉面，包子宁可欠发也不能发过头了，不会捏褶，手法不熟练，还要多练习。

2022-04-30