2022年04月30日

今天除了做蔓越莓、草莓雪花酥，又新做了一个芒果柠檬雪花酥，在金粒籽雪花酥配料上做的改动，味道不错哦，记录一下。
锅小，依然按配方一半量做。这次买的展艺低糖（木糖醇）棉花糖，和原味相比，甜度要低一些，炒的时候感觉没有原味融化的快。饼干用的小奇福，小奇福没有第一次做用的日本进口那款（咸口的）饼干好吃，但价格要便宜一点。草莓干、坚果随便买的。

草莓味：
棉花糖：75g
黄油：20g
饼干：90g（想多放一些坚果、配料的话，可以适当少一点饼干，但不要少太多，不然棉花糖多了黏手，草莓味饼干放了85g左右）
奶粉：22.5g
草莓干：22g（在30g基础上减少，因为草莓体积大）
混合坚果：28g左右（在30g基础上减少，因为草莓体积大）
盐：少许，一点点，半克左右吧

芒果柠檬味
棉花糖：75g
黄油：20g
饼干：90g
奶粉：22.5g
混合坚果+芒果干+柠檬干：70g
盐：少许，一点点，半克左右吧

加更：
1、芒果柠檬味酸味不够，多吃几个有点很闷，于是买了无糖柠檬粉，替换10g奶粉，果干全部当成柠檬片，下次试一试
2、解锁奥利奥草莓味，还行，别有一番滋味吧，就是把小奇福饼干全部替为奥利奥饼干，奥利奥比较稀碎，整形要轻一点，最后两张如图

2022-04-30