超简单红烧鸭子

1、鸭子切块、洗净，凉水下锅至煮开约2分钟，撇沫捞出。
2、热锅放油，放花椒、姜、大葱、洋葱（花椒、八角、桂皮，也可后期放五香粉）炒香，放鸭块煸炒至出油；
加够一次水，加老抽、料酒、糖（五香粉）（［木耳、香菇］煮开；调小火炖1小时。
3、汤汁剩1/3时，加［青椒块］盐、生抽、蚝油同煮；加水淀粉大火收汁；洒葱花。

2022-04-28