2022年04月28日

自制酸豆角
1.准备一个消毒好的玻璃罐
2.豆角用盐搓洗干净，沥干，放进玻璃罐中
3.做饭的时候洗的淘米水装进玻璃罐中，水要没过豆角
4.加入5勺盐+4勺白糖+适量花椒(盐可以根据豆角的量来决定放多少，加入糖是为了更快发酵，没有花椒可以不放)
5.拧紧玻璃盖放到阴凉处，大概一周后豆角变深色就可以拿来炒菜了

2022-04-28