柠檬蒸鲈鱼

#午餐•2022年4月28日# 柠檬鲈鱼。鱼中间剖开，打花刀。料酒腌制，抹盐，洒生抽，调蒜蓉剁椒水铺满鱼身。鱼嘴塞柠檬一小片，身上挤点柠檬汁，剩下一半切块备用。水开蒸7—8分钟，关火闷2分钟。倒掉盘里的水，洒蒸鱼豉油，葱花，热油浇灌，柠檬片摆盘，出餐。

2022-04-28