晚餐•2022年4月27日

#晚餐•2022年4月27日# 整只鱿鱼剖好，花刀，切小块，过开水焯30秒，变得有弹性即可，切不可久煮，然后冷水激一下沥干，撒黑胡椒醃着。辣椒丝或块，洋葱丝或片，姜蒜切末。热锅烧油，姜蒜辣椒洋葱下锅，炒香，下蚝油，老抽，料酒一勺，砂糖半勺，马拉盏一勺，继续炒出酱香，下鱿鱼，炒熟，出锅。

2022-04-27