甜酒酿（安琪酒曲够甜）

30度的天气36小时就发酵好了，很甜但酒味不浓，凉水比例对我们家的口味来说有点高啦，下次可以减少凉水分量。
Ps.发酵过程少开盖，或者用玻璃容器，开盖多了表面长毛了😂
另外做了一锅干拌的，出酒速度很慢，24小时后加了半碗凉白开，36小时还没完全发酵好，估计要48小时，酒味很浓

2022-04-27