怎样炒出饭店级别的幼嫩西芹（附正确的西芹处理手法）

#记录疫情封控第47天的芹菜虾仁# 封控期间的蔬菜都会被打包售卖，芹菜好像也不少，只是一直觉得芹菜清炒太寡淡，好不容易等到有香干和虾仁的出现才烧了这个菜。学会了用刨刀去茎，所以炒出来的芹菜（虽然放了有几天）还是鲜嫩得很，被一扫而光。看来疫情期间还是学了不少有用的技能呢

2022-04-26