软到不知所措的牛奶卷

新手小白，第二次做面包，中种犯了错，用冰箱刚拿出来的鲜牛奶搅拌了酵母，感觉降低了酵母活性，发了四个小时，也就两倍大，但是有蜂窝了，没再等就用了，比较完美的出来了手套膜，做出来也确实很软，甜度非常低，比较健康，喜欢甜的可以加点糖，下次试试里面加香肠，按照作者的方法烤的，七八分钟上管调到了170，十几分钟盖的锡纸，烤了二十分钟吧，不喜欢上色重的，就这样

2022-04-26