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2022年04月26日

今日菜单:黄瓜炒鸡蛋;鸡丝油麦菜;蕃茄蛋汤

炒菜小心得:冰箱里有一根放了较长时间的黄瓜,巳经有点腻。将其洗干净,刨皮切片,放一点盐腌五分钟左右,然后冲洗一下沥去水分,三个鸡蛋打散放一点点盐,一颗蒜头切碎。
制作步骤:
1)锅热放油,倒入鸡蛋翻炒均匀(油多放点且要热,这样炒出来的鸡蛋会蓬松),将鸡蛋盛出。
2)锅中放少许油,倒入蒜泥煸香
3)放入黄瓜一起翻炒,再放入鸡蛋炒匀
4)加入一点生抽、蚝油一起翻炒均匀即可装盘食用。
(备注:喜欢吃辣的,可以切一点小米辣椒🌶️同蒜泥一起煸炒)

2022-04-26