广式白糖糕

谢谢楼主方子，第一次煮，可能犯了点错，所以导致这糕有如下问题：
1. 偏甜了
2.褐色了
3.不够弹，蜂窝状不明显，表面有一点儿黏（不厉害）
4.偏油了
反思原因，可能是：
1. 估计我的米浆太稠了（我反复了多次弄疙瘩），这样无形中甜度也会高（水分少了）
2.我从A小区把米浆搬运到B小区，可能荡坏了🤣
3. 泡打粉和酵母我混一起放了十几分钟才放到米浆里面
4.油放多了
检讨完毕，下次改良一下这些方面

2022-04-24