松软的朗姆酒黑加仑司康

记录自己看的。朗姆酒5克泡25克的葡萄干泡不开太少了，又加了5g左右朗姆酒，蛋液10克加到面粉里也拌不匀。又加了20g左右的蛋液，正好一个鸡蛋不太到吧，导致面团太湿，粘手厉害，最后出来朗姆酒的味道不太浓，只有一丢丢……170°18分钟。外酥里软但是中间没有开裂。

2022-04-24