芝士热狗面包

超级好吃，结合了三个方子，用的中种法
中种面团 231高粉  酵母2.5 牛奶126  糖18
主面团  100高粉 酵母1.5  牛奶54  糖9  盐4克
黄油20
40-45克一个小面团  一次做14个
烤箱170都20分钟，如果上色深最后5分钟左右盖锡纸

2022-04-24