晚餐•2022年4月24日

好吃的蛋饼

万能馅料（也可以用来搭配意大利面）：

借鉴油浸小番茄的做法：
小番茄对半切平铺，抹橄榄油撒盐黑胡椒各种香料（我现在只有百里香就只用了百里香），烤箱120度烤至少1.5小时，把小番茄烘干，酸甜滋味全部浓缩，混合着香料味～

焦糖化洋葱：（也是万能配料！）
就是熬葱油的类似做法，锅里放少许油（橄榄油黄油都可），洋葱切小块或切丝，小火熬到洋葱脱水，最后变成棕褐色黏糊糊的状态，非常浓郁香甜！

今天的蛋饼，就用面粉鸡蛋水的普通组合，但是里面裹了烤过的小番茄和焦糖化的洋葱，再加点小青豆，配上芝士，真～太好吃了！

美中不足是洋葱里油太多了，下次注意！#晚餐•2022年4月24日#

2022-04-24