网红好利来半熟芝士蛋糕(低卡）轻乳酪蛋糕hanjuku cheese

#晚餐•2022年4月23日#
乱改配方+不仔细看贴士翻车了🥲
酸奶换成了奶油+牛奶，玉米淀粉换成了低筋面粉。本来没有加牛奶的，但是中间面糊太干了，可能是因为面粉含量变多了，加上奶油的水分比酸奶少，水分量不够，所以加了牛奶。但最终水分还是不够，过筛都过不了，所以面糊最后粗糙无比。
其次就是做的是八寸的，155℃ 一小时，中间半小时过的时候加锡纸了。但是最后时间还是不够。最后有一种没熟的感觉，有种面粉还是鸡蛋的生味。
下次这两点再改进一下🥲不过最终味道还是可以的

2022-04-23