自制火腿肠

#晚餐•2022年4月23日# 口感不错，500g肉(一滴滴肥肉）留100g切丁，其余绞肉机。所有材料入厨师机打成有弹性的感觉就可以开始灌肠了，冷水下锅小火微开时开始计时40分钟一直保持小火，捞起来冷水浸泡冷却即可。写在这提醒自己下次就酱做，材料配比见图上。

2022-04-23