流心的红糖饼

疫情在家终于面粉自由可以折腾啦！小白第一次做有馅的饼，用了93度水，严格按照方子的比例，觉得水还是多了几g，用擀面杖也好案板也好都有些粘，没有做到三光。收口也很难，一开始还焦了两个TAT好在后面一锅煎的火候正好（明火两面各三分钟）甜度适中，真的很不错！

2022-04-23