墨丽妈 做过 2022年04月23日 250g全麦面粉,凉水115g,鸡蛋一个,盐3g,水合法冷藏过夜。3g酵母5g水。20g黄油。180℃25分钟。底部才脆。手套膜且面包组织非常好。 2022-04-23