砵仔糕（钵仔糕）

#晚餐·2022年4月22日#
心痒痒试了一下，按菜谱里的1/4份量做的，但是翻车了，没有成型，是水piapia的软软的糕，没有那种晶莹剔透果冻的感觉。
反思了一下可能的原因有：1⃣️没有称，份量配比不是很准确2⃣️木薯粉不知道有没有和粘米粉搞错，导致放错粉3⃣️蒸的时候10分钟左右水就干了没发现，然后又重新加水蒸了5分钟，不知道这个有没有影响4⃣️因为想做桑葚口味的，把熟浆里的15ml的水换成了15ml的桑葚汁，不知道这个有没有影响

2022-04-23