海绵蛋糕

记录一下，黄油等量换成了椰子油，细砂糖减至130克，模具底部垫了油纸，周围也围了一围油纸，出炉前将蒸笼布垫烤网架上，大块点的纱布湿水拧干，出炉震2下后倒扣在蒸笼布上，底下油纸不揭开，再把湿纱布盖在蛋糕上保湿。

2022-04-22