用热水泡牛腱子|低温慢煮牛肉

牛腱新吃法
昨天腌了牛肉，两小条只用了海盐，大条加了黑胡椒，今天煮了两小条小试牛刀，用的土锅，水烧开关火放处理好的牛肉，压一个盘子让牛肉全部浸泡在热水里，30分钟，全熟了，不过口感真的很好，明天试试25分钟取出来[呲牙]

2022-04-22