蚌埠小孩最爱的—拉皮炒肉丝

我对于这个菜，到底要怎么样调味道，还是比较疑惑
我加了六月鲜酱油，红烧酱油，普通中国醋，意大利醋，一点红糖和比较多的白糖，味道好像有点奇怪，但又不是太难吃。
烧完以后加了一点点辣椒酱，变得好吃了，如果没有辣酱来拯救他，我搞不太清楚要怎么调味。
我猜应该酱油为主，少放醋，尤其是热食，冷的才放醋吧……
暂时可以用辣椒酱来回避调味这个问题 #拉皮# #凉皮#

2022-04-22