上海红烧肉：红烧肉加鸡蛋，上海人的吃法赞！

#午餐•2022年4月22日# 红烧肉从儿子口中留下了3块，放入鸡蛋煮。可能是蛋的原因？7分钟的水煮时间明显不够，导致蛋白未结起来，建议10-12分钟比较合适。由于量少，上色和小火焖煮有些麻烦，只能斜着来，掐好时间自动来，只是差点过头烧焦，自己也笑了半天。不过儿子说好吃，这就够了。疫情下，努力生活，烧菜也是修炼！

2022-04-22