🧀️乳酪蛋糕🍰

好歹能吃，是问技术问题，和方子无关，我没啥要求，能吃就行，所以很满意。开始是有蘑菇顶的，后面放一晚上缩了，但是没有腰斩。总结一下，没有玉米淀粉，也没有低粉，直接替换中粉，糖减了10克，光吃觉得太甜，但是和牛奶一起就还可以。这个成功率高的，开裂对我来说不是失败，腰斩和没成型没熟（没法吃）才是失败。失败的原因主要是温度控制，如果把控不到也没有关系，经历一次失败，那就烤久一点吧

2022-04-22