甘梅地瓜（关于挂糊我有话说）

我用的淀粉
先大火一个一个丢进去，然后再转小火，不然扒拉的时候面糊黏筷子，缺点是表面容易颜色炸深了。
可以多炸一会儿，切薄片的话就是脆脆的，厚片的就是外酥里嫩。
地瓜不入味儿，我多放了点白砂糖，晾一会儿再吃，好吃！🤤

2022-04-20