全蛋版本的直接法北海道吐司

对我自己来说，第一次长得这么高，感谢啊呜老师的方子！记录一下，水合3个多小时，手揉了挺久，高比克c60m平炉，上160下200三能吐司盒34分钟，凉好腰有点塌。失败分析：1.揉面还没到位，还要继续揉；2.二发结束要立刻放入预热好的烤箱；3.时间温度不确定要不要调…

2022-04-20